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Soupe de patates douces et de cacahuètes Karma

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INGRÉDIENTS

  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 patates douces
  • 2 carottes
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 400ml de lait de coco
  • 400g de tomates passées
  • 4 cc de purée de cacahuètes Karma Bio
  • 1/2 cc de piment rouge moulu
  • 1/2 cc de paprika en poudre
  • coriandre
  • poignée de cacahuètes

PRÉPARATION

  1. Coupez les oignons en petits dés et faites-les revenir dans une casserole avec l'ail.
  2. Ajouter les patates douces et les carottes, les éplucher et les couper en dés, puis les mettre dans la casserole et les arroser de bouillon de légumes, lait de coco et les tomates passées.
  3. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les patates douces soient bien cuites. Cela dure environ 15 min. Ajouter la purée de cacahuètes ajouter et assaisonner avec des épices.
  4. Garnir de coriandre et de cacahuètes. Un délicieux plat qui réchauffe !
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