Bananenbrot

Portionen: 10-12 Stück

Zubereitungszeit: 70 Minuten

Schwierigkeit: einfach

1. Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (35x11cm) mit Backpapier auslegen.
2. 5 Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit Pflanzenmilch, Pflanzenöl und Zucker vermengen.
3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz verrühren und ebenfalls zur Bananen Mischung geben. Nun die Nüsse hacken und gemeinsam mit 2/3 der Schokodrops unter die Masse heben.
4. Den Teig in eine Kastenform füllen und 2 Bananenhälften darauflegen. Die übrigen Schokodrops auf dem Brot verteilen und für ca. 30 Minuten backen.
5. Die Backform mit Alufolie abdecken und für weitere 30 Minuten backen.
6. Mit einem Stäbchen in das Brot stechen und schauen, ob der Teig durch ist und das Brot in der Form auskühlen lassen!

Rezeptfotos: © SchlossStudio – Verena Pelikan